İZMİR (Gazete Bursa) – Türkiye, 2025 yılında iklim krizinin etkilerine rağmen turşu ihracatında yüzde 2,5’lik bir artış göstererek, 447 milyon dolardan 458 milyon dolara yükseldi. Bu gelişme, ülkenin belirlediği 500 milyon dolarlık hedefe ulaşma yolundaki önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Türkiye, turşu ihracatında bu hedefe ulaşma yolunda kararlılıkla ilerliyor.
Türkiye’nin yıllık meyve ve sebze üretiminin 58-60 milyon ton arasında değiştiğini ifade eden Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, meyve ve sebzelerin sezonunda tüketilemeyen kısımlarının, yıl boyunca tüketilmesini sağlamak amacıyla yapılan turşuların, yalnızca Türk mutfaklarına değil, dünya genelindeki masalara da lezzet ve sağlık kattığını belirtti.
Turşu ihracatında 2026 yılı hedefi 500 milyon doları geçmek
Uçak, 2024 yılı turşu ihracatının 447 milyon dolara ulaştığını vurgularken, “2025 yılında iklim krizi nedeniyle meyve ve sebze üretiminde bir azalma yaşandı. Bu durum, turşu ihracatımızın miktar bazında 332,1 milyon kilogramdan 311 milyon kilograma gerilemesine sebep oldu. Ancak miktardaki bu düşüşe rağmen, ihracat gelirimiz yüzde 2,5 artışla 458 milyon dolara yükseldi. Bu, katma değerli ihracat ve birim fiyat performansındaki artışı göstermektedir. 2026 yılında meyve sebze üretiminde daha verimli bir sezon öngörüyoruz. Sağlıklı beslenme trendinin etkisiyle turşu ürünlerine dünya genelinde artan bir talep var. Ürün çeşitliliği, markalaşma ve katma değerli üretim yatırımlarıyla 2026 yılında turşu ihracatında 500 milyon dolarlık hedefi aşacağımıza inanıyoruz.” dedi.
İzmir, Türkiye’nin turşu ihracatının yüzde 45’ini yaptı
Uçak, Türkiye’nin turşu ihracatında İzmir’in 207 milyon dolarlık tutarıyla açık ara lider konumda olduğunu vurguladı. İzmir’in turşu sektörünün lokomotifi olmaya devam ettiğini belirten Uçak, “İzmir, turşu ihracatından yüzde 45 pay alıyor. İzmir’i 65 milyon dolarla Bursa ve 52 milyon dolarla Manisa izliyor. Ayrıca, İstanbul, Aydın, Gaziantep ve Hatay gibi iller de ihracata önemli katkılar sunuyor.” şeklinde konuştu.
Yorumlar kapalı.