Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yayımlanan verilere göre, ticari süt işletmeleri Nisan ayında toplam 994 bin 137 ton inek sütü topladı. Bu miktar, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,3 oranında bir artış gösterirken, bir önceki aya kıyasla ise yüzde 1,3’lük bir düşüş kaydedildi.
ANKARA (Gazete Bursa) – Nisan ayına ait süt ve süt ürünleri istatistikleri incelendiğinde, Ocak–Nisan döneminde süt toplama miktarında yıllık bazda önemli bir değişiklik olmadığı dikkat çekiyor.
Üretim tarafında ise bazı süt ürünlerinde belirgin artışlar gerçekleşti. Nisan ayında inek peyniri üretimi yüzde 3,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 13,4 ve içme sütü üretimi yüzde 7,9 oranında artış gösterdi. Bununla birlikte, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 7,7’lik bir azalma yaşandı.
Ocak–Nisan dönemine bakıldığında, benzer bir tablo gözlemleniyor. İnek peyniri üretimi yüzde 2,9, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,1, yoğurt üretimi yüzde 11,1, içme sütü üretimi ise yüzde 6,7 oranında artış kaydetti. Ancak, tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 2,4’lük bir düşüş gerçekleşti.
İÇME SÜTÜNDE DÜŞÜŞ
Aylık bazda içme sütü üretiminde de bir gerileme gözlemlendi. Önceki ay 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi, Nisan ayında yüzde 6 azalarak 154 bin 447 tona düştü.
Yorumlar kapalı.