Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles ilçesinin özgün lezzetlerinden biri olan Sorgun peynirine Coğrafi İşaret Tescil Belgesi kazandırdı.
BURSA (Gazete Bursa) – Bursa Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın girişimleri sonucunda, Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru ile Keles Sorgun peyniri, şehrin tescilli ürünleri arasına katıldı. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen bu peynir, doğal üretim süreci ve benzersiz lezzetiyle dikkat çekiyor.
ÜRETİM AŞAMASI VE LEZZETİYLE FARK YARATIYOR
‘Keles Sorgun Peyniri’ adıyla tescillenen bu ürün, üretim aşamasında gıda katkı maddeleri, aroma ve benzeri bileşenlerin kullanılmamasıyla öne çıkmaktadır. Özellikle mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi süreçlerinde ustalık büyük bir önem taşımaktadır. Üretimden satışa kadar tüm aşamalarda teknik şartlara ve gıda hijyeni standartlarına titizlikle uyulmaktadır. Ayrıca, bu peynirin özel bir başka özelliği, Keles’in bereketli topraklarında otlayan hayvanların sütünden elde edilmesidir.
Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile birlikte ‘Keles Sorgun Peyniri’nin marka değerinin artması ve ülke genelindeki pazar payının genişlemesi beklenmektedir.
Yorumlar kapalı.